بوراني پاغازه- قازياغه

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

پاغازه( قازياغه)/ يک کيلو
پياز/ 2 عدد
زردچوبه، روغن و نمک/ بمقدار لازم
آلو هرسيني/ 500 گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا پاغازه( قازياغه، گياهيست کوهستاني) را خوب شسته و همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا بپزد . بعد از پختن پاغازه، آلو را هم اضافه مي کنيد بعد پياز را خلال کرده و داخل روغن سرخ مي نمائيد سپس زردچوبه و نمک را اضافه کرده و داخل پاغازه مي ريزيد و مي گذاريد تا خوب جا بيفتد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.